Gastronomie

Le Guide Michelin 2016 est paru!

Au total, onze restaurants luxembourgeois sont représentés dans l'édition 2016 du fameux guide Michelin

Parution du Guide Michelin 2016Le guide Michelin Belgique-Luxembourg vient de présenter son édition 2016, répertoriant les meilleurs restaurants de la Belgique et du Grand-Duché de Luxembourg. Et malgré quelques changements, le résultat du Luxembourg est  remarquable: avec 11 restaurants étoilés sur 563.000 habitants, le Grand-Duché continue à avoir la plus grande concentration de tables étoilées par tête d’habitants du monde.

11 restaurants étoilés pour le Luxembourg

On retrouve sur la liste 2016 onze restaurants luxembourgeois.

Quinze restaurants "Bib Gourmand"

Dans la catégorie "Bib Gourmand", répertoriant les restaurants "coup de cœur" proposant un excellent rapport qualité-prix (menu complet: entrée, plat et dessert pour un maximum de 37 euros), on retrouve désormais 15 restaurants luxembourgeois:

Le "Bib Gourmand Benelux 2016" est disponible en librairie depuis novembre 2015, tandis que le "Guide Michelin Belgique & Luxembourg 2016" vient tout juste de sortir.

Un référence gastronomique

Le "Guide Michelin" est simplement la reference quand il s'agit de bien dîner dans un restaurant. Chaque guide est la culmination d'une année de recherches et de dégustations selon des critères stricts, et un moment attendu (ou redouté) pour les établissements gastronomiques concernés. C'est donc avec fierté que le Grand-Duché voit que onze de ses restaurants ont décroché au moins une des étoiles convoitées.

L'attribution des étoiles repose sur cinq critères identiques à travers le monde:

  • la qualité des produits,
  • la maîtrise des cuissons et des saveurs,
  • la personnalité du chef dans sa cuisine,
  • le rapport qualité-prix et
  • la régularité dans le temps et sur l'ensemble de la carte.

Un restaurant distingué par une ou plusieurs étoiles (jusqu'à trois) fait partie des meilleurs restaurants du monde.

(Article rédigé par l'équipe rédactionnelle du portail www.luxembourg.lu)

  • Mis à jour le 16-12-2015